教育家陈鹤琴认为:“大自然、 大社会都是活教材，儿童的世界是儿童自己去探讨、去发现的，大自然、大社会是孩子们最真实的、最丰富的、最具吸引力的学习环境。”幼儿园的种植活动就是幼儿亲近大自然的一种方式,幼儿亲历种植活动,能让他们了解常见农作物的生长过程,懂得成长的不易,体验劳动的艰辛及收获的快乐。
“一亩菜园”里的各种蔬菜一直深受小朋友们的喜欢，为了满足孩子们对菜园的好奇心，新农幼儿园小班组在6月14日早上9时开展了以“韭菜青青·饺子香香”为主题的园本采摘韭菜活动。让幼儿体会收获韭菜的不易，品尝自己劳动成果韭菜饺子的快乐，从而懂得劳动的意义。
认识韭菜
来到韭菜园里，看着绿油油的韭菜，小朋友在老师的引导下认识了韭菜，韭菜叶子形状是扁平细长的，绿颜色，吃起来味道辣辣的。闻起来香香的，摸起来感觉滑滑的。它和小朋友一样喜欢和伙伴们一起游戏，所以长成一小堆、一小堆的。多吃韭菜可以帮助我们疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
二、采摘韭菜
开始采摘韭菜啦!我们用什么办法把韭菜摘下来呢?
“可以用镰刀”、“可以用手拔”、“用手拔会拔断吧”、“我们可以用剪刀剪下来”，小朋友你一言我一语的谈论着，最后决定用剪刀将韭菜剪下来。想好了办法，小朋友们开始认真地尝试剪韭菜，先找到韭菜的菜根，再用剪刀轻轻的剪一下，“哇!我成功了”不一会儿，我们的韭菜篮子就放满了绿油油的韭菜，在大家齐心协力将采摘下来的韭菜运送到厨房，送给厨房的阿姨，在阿姨们的精心烹饪下，很快，绿油油的韭菜变身为韭菜馅的饺子。
三、韭菜饺子
美美的饺子真有食欲啊，孩子们也是迫不及待的想要尝一尝自己动手采摘的韭菜包成的韭菜馅饺子。最后，当香喷喷的饺子端上桌的时候，孩子们津津有味的品尝美味的饺子，孩子们纷纷说今天的饺子真好吃，每个小朋友都在心里给自己点了一个大大的赞。
园本种植课程满足了幼儿对大自然的好奇心和探索欲望。让幼儿在与大自然的接触中尽情的看看、想想、摸摸、做做，满足幼儿的好奇心和渴望，主动发现、主动研究的心理，获取最真实的感受。在此过程中不仅能够让孩子体会收割韭菜的不易和种植的不易，更能体验劳动的艰辛及收获的快乐!
